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建湘菜食材產鼎曜製冰機業園區
確保湘菜有“好食材”●省人大代表霍全林三湘華聲全桃園二手餐飲設備媒體記者 曾力力 李國平
湘菜是湖南的驕傲，是產值新竹買房子千億產業的支柱產業。與之相反的是，支撐湘菜餐飲業的食材基地散亂小，制約了湘菜的發展。省人大代表霍全林建議，整合小散基地，建立湘菜食材產業發展平臺，打造湘菜食材產業園區。
霍全林表示，目前湖南的食材加工企業分散，生產環境已不能滿足食品安全生產的要求，生產加工的污水治理及排放與越來越高的環保要求不能適應，加上城市的快速擴張，多數食材加工企業借錢急於搬遷，到處尋求投資之地，建立食材加工企業集中區已成為當前食材產業急需解決的重大問題。
霍全林建議，選擇好的生產環境建設食材產業園區，建立統一的食品安全檢測中心和管理機構，能確保二手製冰機食材食品的安全。
■三湘華聲全媒體記者 曾力力 李國平 （原標題：建湘菜食材產業園區 確保湘菜有“好食材”）
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